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400 G .... Pasta Tipo Spaghetti Integrali Rustici
40 G .... Burro
5 Cucchiai .... Panna
30 G .... Formaggio Fontina
30 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce
30 G .... Formaggio Provolone Dolce
30 G .... Formaggio Taleggio
1 Cucchiaino .... Pasta Di Tartufo
.... Formaggio Grana Grattugiato
Abbondante .... Sale
.... Pepe

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, privare della crosta tutti i formaggi e tagliarli a pezzetti piccoli. Fare sciogliere in una larga padella 40 g di burro e quando sarà spumeggiante unire i formaggi e farli fondere a fuoco basso, aggiungere 5 cucchiai di panna e mescolare a lungo. Rovesciare la pasta nella padella coi formaggi, unire il grana, la pasta di tartufo, il pepe e mescolare di nuovo.

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