SPAGHETTINI ALLA BOTTARGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BOTTARGA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Spaghettini 100 G .... Bottarga 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata. Fate insaporire a fiamma bassa. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano. Passate gli spaghettini nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |