STRACCIATELLA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Cespi .... Insalata Lattuga 3 .... Uova 100 G .... Formaggio Grana 4 Fette .... Pane Biscottato 75 Cl .... Brodo Di Dado .... Sale |
Preparazione: |
Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono. Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |