TAGLIATELLE AI CARCIOFI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Tagliatelle 1 .... Cipolla 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 4 .... Carciofi 2 .... Uova 4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Preparazione: |
Tritate la cipolla e doratela nell'olio; unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire per qualche minuto, poi unite il sale e qualche cucchiaio di acqua calda. Cuocete fino a che i carciofi non diventino teneri e abbiano assorbito il liquido. Cuocete la pasta e intanto in una ciotola sbattete le uova con il parmigiano. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e unitela alle uova. Infine unite il ragù di carciofi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |