TAGLIATELLE AL SALMONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALMONE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
280 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 100 G .... Salmone Affumicato 1/2 Bicchiere .... Panna 50 G .... Burro 1/2 Bicchierino .... Whisky 1/2 .... Limone (succo) 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |