TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle
400 G .... Pisellini
30 G .... Burro
1 Bustina .... Zafferano
1 .... Cipolla Media
.... Sale
Preparazione:
Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.
Note:
-
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