TAGLIATELLE CON RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo 2 .... Zucchine 200 G .... Ricotta .... Olio D'oliva 1 Presa .... Sale 1 Manciata .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare le zucchine, poi raschiarle leggermente, spuntarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Friggerle in una padella con 1 bicchiere d'olio, scolarle con una paletta forata appena saranno leggermente dorate e tenerle da parte. In una terrina lavorare la ricotta con 3 cucchiai d'olio e una presa di sale sino a renderla cremosa. Cuocere le tagliatelle, scolarle e rovesciarle nella terrina sulla ricotta; unire le zucchine, insaporire con una manciata di pepe e mescolare con molta delicatezza. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |