TAGLIATELLE PANNA, PISELLI, PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
280 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 1/2 Bicchiere .... Panna 2 Fette .... Prosciutto Cotto 200 G .... Piselli Sgusciati 1 .... Cipolla .... Burro .... Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
Note: |
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Immagine: |
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