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500 G .... Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
1 Bicchiere .... Passato Di Pomodoro
40 G .... Burro
2 Cucchiai .... Pesto In Vasetto
.... Formaggio Grana Grattugiato
2 Cucchiai .... Pinoli
4 .... Gherigli Di Noci
.... Sale
.... Pepe

Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti. Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.

Luogo: Liguria. Luogo: Sanremo.