TAGLIERINI ALLO SCALOGNO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SCALOGNO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Taglierini All'uovo
2 .... Scalogni Medi
70 G .... Burro
50 G .... Formaggio Groviera Grattugiato
30 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione può durare anche mezz'ora. L'importante è che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.
Note:
-
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Immagine:
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