TAGLIOLINI AL BURRO E TARTUFO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TARTUFO BIANCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
280 G .... Pasta Tipo Tagliolini 80 G .... Burro 1 .... Tartufo Bianco Piccolo Abbondante .... Formaggio Grattugiato 1 Pizzico .... Noce Moscata 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |