TAGLIOLINI AL BURRO E TARTUFO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TARTUFO BIANCO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Tagliolini
80 G .... Burro
1 .... Tartufo Bianco Piccolo
Abbondante .... Formaggio Grattugiato
1 Pizzico .... Noce Moscata
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back