TAGLIOLINI AL LIMONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LIMONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Tagliolini 80 G .... Mascarpone 2 Cucchiai .... Latte 1 .... Limone 1 Cucchiaio .... Pepe Verde 1 Pizzico .... Pepe Bianco .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruolina scaldate il latte, aggiungete il mascarpone e, a fuoco molto dolce, fate sciogliere lentamente. Togliete dal fuoco, grattugiate sul formaggio un po' di buccia di limone, regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco. Mescolate e tenete al caldo. Sul fondo di un piatto da portata caldo versate il succo di mezzo limone passato al colino. Portate a bollore l'acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini. Scolateli, rovesciateli sul piatto da portata e sopra versate la salsa al mascarpone. Mescolate velocemente con due forchette per far bene insaporire. Servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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