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350 G .... Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
6 .... Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini)
1/2 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
3 Foglie .... Basilico
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

Imbiondire nell'olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate. Far cuocere per 30 minuti. Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo. Mettere poi i tagliolini negli stampini. Consumare freddi.

Luogo: Israele.