4

300 G .... Riso
1 .... Patata
2 .... Carote
1 .... Sedano
4 Cucchiai .... Piselli Secchi
2 .... Pomodori
50 G .... Pancetta
50 G .... Burro
150 G .... Carne Da Salsiccia
.... Sale
.... Pepe

Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.

-