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150 G .... Prosciutto Cotto
300 G .... Mozzarella
300 G .... Spinaci Surgelati
500 G .... Riso
100 G .... Formaggio Grana Grattugiato
2 .... Uova
50 Cl .... Besciamella
.... Olio D'oliva
.... Burro
1/2 .... Cipolla
.... Sale

Cuocere il riso per pochi minuti in acqua salata e scolarlo. Tagliare a dadini il prosciutto e la mozzarella. Insaporire gli spinaci, precedentemente scongelati, con olio, burro e 1/2 cipolla affettata. In una terrina mescolare bene il riso con tutti gli ingredienti e unire 3/4 di besciamella e il sale. Versare il riso in una pirofila imburrata e ricoprire con la besciamella rimasta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.

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