TAGLIATELLE RICCE AL CAVOLFIORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Tagliatelle Ricce 1 .... Cavolfiore Verde Piccolo 100 G .... Ciauscolo .... Aglio Alcuni Stimmi .... Zafferano .... Farina 1 Noce .... Burro .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Nettare il cavolfiore, privarlo delle foglie e del torsolo, suddividerlo in cimette e cuocerlo al dente in poca acqua salata, poi farlo saltare con aglio, olio, ciauscolo sbriciolato. Con burro, farina, acqua di cottura del cavolfiore preparare una besciamella e incorporarvi lo zafferano. Lessare le tagliatelle ricce, saltarle col cavolfiore e condirle con la besciamella. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |