TAGLIATELLE CON BROCCOLI, MANZO MARINATO E RICOTTA AL FORNO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ROSA DI MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Farina 1 G .... Zafferano 2 .... Uova 200 G .... Cime Di Broccoli 50 G .... Ricotta Infornata 1 Spicchio .... Aglio 100 G .... Rosa Di Manzo .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano. Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli. Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio. Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe. Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |