ZUPPA ALLA BARESE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PALOMBO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Tranci Larghi E Sottili Di Palombo 750 G .... Pomodori Maturi 150 G .... Olive Nere 2 Spicchi .... Aglio .... Prezzemolo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame largo e basso scaldate abbastanza olio con l'aglio finemente tritato. Non appena questo inizia a fremere, aggiungete i pomodori, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzettoni, condendo con prezzemolo tritato, sale e pepe. Dopo appena 5 minuti unite alla salsa le olive e il pesce. Portate a cottura il pesce (deve diventare completamente bianco) aiutandovi se necessario con un po' di acqua; non dovrebbero occorrere più di 10 minuti. |
Note: |
Luogo: Puglia. Luogo: Bari. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |