TORTINO DI RISO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Riso 30 G .... Funghi Secchi 40 G .... Burro 1 .... Scalogno .... Vino Marsala Secco 1 Bustina .... Zafferano 3 .... Uova .... Formaggio Grana Grattugiato .... Brodo |
Preparazione: |
Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato. Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta. Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana. Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |