TRENETTE AL PESTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BASILICO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Trenette 50 G .... Basilico 70 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Spicchi .... Aglio 1 Manciata .... Pinoli 1 .... Patata Lessa Piccola (facoltativo) |
Preparazione: |
Mettere nel mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, metà del pecorino e il parmigiano; incorporare infine l'olio sempre mescolando. Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell'acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |