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500 G .... Pasta Tipo Trenette
1 .... Mela
25 G .... Burro
50 G .... Formaggio Grana Grattugiato
1 Bicchiere .... Latte
1 Bicchierino .... Brandy
1 .... Cipolla
.... Farina
.... Sale

Far appassire nel burro la cipolla tritata, unire la mela sbucciata e tagliata a dadini, spruzzare con il brandy, spolverizzare di farina, ridurre in purè, versare il latte, far cuocere per 5 minuti, unire il grana e far addensare. Cuocere le trenette al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.

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