VERMICELLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANGRATTATO
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
300 G .... Farina 200 G .... Pangrattato Finissimo 3 .... Uova 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico .... Sale .... Brodo |
Preparazione: |
Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |