VERMICELLI ALLA CARBONARA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA AFFUMICATA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Vermicelli 100 G .... Pancetta Affumicata 5 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano 4 .... Uova .... Prezzemolo 30 G .... Burro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale 1 Pizzico .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano. Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |