VERMICELLI ALLA CREMA DI BROCCOLETTI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLETTI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Vermicelli 500 G .... Broccoletti 100 G .... Formaggio Pecorino 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli. Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure. Intanto, cuocere la pasta. Scaldare 1/2 bicchiere scarso d'olio d'oliva con 1 spicchio di aglio sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo. Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po' di pepe e mescolare bene. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |