VERMICELLI ALLA MANIERA DI SAN MARTINO DI FINITA


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GUANCIALE DI MAIALE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Vermicelli
150 G .... Guanciale Di Maiale
2 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaio .... Peperoncino Rosso Piccante Macinato
5 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
70 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.
Note:
Luogo: Calabria.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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