ZUPPA D'ORZO - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORZO PERLATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
120 G .... Orzo Perlato 250 G .... Spinaci 100 G .... Verza 150 Cl .... Brodo 1 .... Cipolla 1 Foglia .... Salvia .... Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e la salvia intera. Mondate e lavate la verza, tagliatela a listerelle; pulite, lavate e spezzettate gli spinaci; aggiungete le verdure al soffritto. Mescolate e dopo alcuni minuti versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco moderato per un quarto d'ora. Aggiungete l'orzo, regolate il sale. Continuate la cottura per mezz'ora circa. Spegnete. Spolverizzate con il formaggio e servite la zuppa con crostini di pane. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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