ZUPPA DI CAVOLO NERO E FARINA GIALLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLO NERO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolo Nero 1 .... Carota 1 Gambo .... Sedano 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Farina Gialla .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fate soffriggere nell'olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un'oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora continuando a mescolare. Servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |