ZUPPA DI CECI E CASTAGNE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Ceci 200 G .... Castagne 200 G .... Spinaci 1 Gambo .... Sedano 2 Foglie .... Alloro 1 .... Carota 1 .... Cipolla .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa è quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |