ZUPPA DI CIPOLLOTTI CON RICOTTA E SPECK


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CIPOLLOTTI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Cipollotti
150 Cl .... Brodo Di Pollo
8 Fettine .... Speck
.... Ricotta Fresca
.... Olio D'oliva
.... Aceto Balsamico
Preparazione:
Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po' di olio d'oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.
Note:
-
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