ZUPPA DI FAGIOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Fagioli Secchi 1 .... Cipolla 1 Rametto .... Rosmarino 15 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe 400 G .... Pane Casereccio Raffermo |
Preparazione: |
In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un'intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d'olio, sale e rosmarino. Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane. Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo. Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |