ZUPPA DI PATATE E FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate 100 G .... Burro 250 G .... Funghi Porcini .... Sale .... Pepe 1 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Cucchiaio .... Farina 1 Cucchiaio .... Cumino Pestato |
Preparazione: |
Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire. |
Note: |
Luogo: Slovacchia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |