ZUPPA DI ZUCCA E GAMBERI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
16 .... Gamberi 1 .... Scalogno 600 G .... Zucca Mondata 1 .... Porro 200 G .... Cavolo Bianco 1 Foglia .... Alloro 1 Bicchierino .... Rum 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |