ZUPPA PROFUMATA


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
4 .... Patate
2 .... Carote
1 Scatola .... Fagioli Cannellini Lessi
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Erbe Aromatiche Secche (timo, Maggiorana, Prezzemolo)
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungete le patate tagliate a dadini, il sedano e le carote tagliate a rondelle molto sottili. Fate rosolare un paio di minuti. Passate i fagioli (ben lavati), aggiungeteli alle verdure e coprite con un litro di acqua. Salate, aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per un'ora.
Note:
-
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