ZUPPA DI FAVE - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Fave Fresche Già Sgusciate (o Fave Secche A Bagno Un'intera Notte)
2 .... Cipolle
40 G .... Strutto
1500 G .... Pane Giallo
Preparazione:
Mettere a cuocere le fave solo con l'acqua. A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire. Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire.
Note:
Luogo: Arce. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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Immagine:
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