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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Tagliatelle 200 G .... Guanciale Di Maiale 1 Manciata .... Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Pezzetto .... Peperoncino Abbondante .... Sale |
Preparazione: |
Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di larghezza. Metterle in una padella di ferro e soffriggerle a fuoco lento finché prendono colore, unendo un pezzetto di peperoncino. In una pentola con abbondante acqua salata gettarvi le tagliatelle e cuocerle al dente; scolarle, versarle in una terrina e condirli con il guanciale e una bella manciata di pecorino. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |