4

500 G .... Pasta Tipo Spaghetti
2 .... Peperoni Rossi
500 G .... Funghi Champignon
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Vino Bianco
.... Sale
.... Aglio
.... Formaggio Pecorino Grattugiato

Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.

Luogo: Lazio.