PALLINE DI CARNE IN BRODO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MACINATO DI MANZO E VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Macinato Di Manzo E Vitello 6 Gambi .... Sedano Verde 6 .... Patate .... Sale .... Pepe 1 Spolverata .... Noce Moscata 1 .... Dado Di Brodo Vegetale |
Preparazione: |
Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante. Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Mescolare bene il tutto e regolare di sale. Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere. Quando l'acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti. Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale. |
Note: |
Cottura: 20 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |