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280 G .... Pasta Tipo Spaghetti Integrali
3 .... Zucchine
100 G .... Formaggio Fontina, Formaggio Groviera E Formaggio Taleggio Magro
1/2 .... Cipolla
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe

Per gli spaghetti: tagliare i formaggi a pezzetti e farli sciogliere in un tegame a fuoco lento. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle. Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio in una padella larga, unire le zucchine e farle saltare per 2-3 minuti. Salare, coprire e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella delle zucchine. Unire la crema di formaggio, spolverare di pepe e noce moscata. Per servire: mescolare bene gli spaghetti aggiungendo il prezzemolo tritato e servire subito.

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