MINESTRA DI RAPE E PATATE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RAPE
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N° Persone: |
2 |
Ingredienti: |
300 G .... Rape 1 .... Patata 1/4 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio .... Farina 100 G .... Pasta Tipo Pastina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pelate le patate e mondate le rape, quindi affettatele sottilmente. Tritate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere brevemente in un'ampia casseruola, quindi unite le rape e la patata e lasciatele insaporire mescolando spesso. Ricoprite con circa 50 cl d'acqua e lasciate sobbollire per 30 minuti dopo aver salato e pepato il tutto. A 10 minuti dalla fine aggiungere la pastina e la farina facendo attenzione a non formare grumi. La minestra deve assumere un aspetto cremoso. |
Note: |
Preparazione: 45 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |