BIGOLI IN SALSA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ACCIUGHE SOTTO SALE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cipollotto 100 G .... Acciughe Sotto Sale 200 G .... Farina 2 .... Uova 20 G .... Burro .... Prezzemolo Fresco Tritato .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Fare la fontana con la farina, rompervi nel mezzo le uova; impastare aggiungendo il burro ammorbidito; stendere il composto e passarlo al torchio ottenendo i bigoli. Fondere il cipollotto tritato in padella con olio, unire i filetti di acciughe pulite e private delle lische; saltarvi la pasta salata scolata al dente, aggiungendo alla fine il prezzemolo fresco tritato. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |