TRENETTE CON SCAMPI E VONGOLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Trenette 500 G .... Vongole Veraci 12 .... Scampi Piccolini 1 Spicchio .... Aglio Poca .... Passata Di Pomodoro 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco Alcuni Pezzetti .... Peperoncino Piccante .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare. Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d'olio, uno spicchio di aglio e qualche\r\npezzettino di peperoncino piccante. Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |