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350 G .... Pasta Tipo Fusilli
350 G .... Polpa Di Pomodoro
2 Manciate .... Prezzemolo
4 Spicchi .... Aglio
2 .... Peperoncini
6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

Prendere due grosse manciate di prezzemolo, mondarlo, lavarlo e passarlo nel moulinex con 4 spicchi d'aglio sbucciati e i peperoncini. Scaldare in una casseruola 6 cucchiai d'olio e rosolarvi il trito. Quando avrà preso colore, senza bruciacchiare, unire la polpa di pomodoro, regolare di sale e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Intanto portare a bollore l'acqua, salarla, calare la pasta e cuocerla seguendo le indicazioni della confezione; scolarla e mescolarla con il sugo in una terrina.

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