STRANGOLAPRETI SU CREMA DI GORGONZOLA AL MASCARPONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Mollica Di Pane .... Latte 100 G .... Formaggio Gorgonzola Al Mascarpone 40 G .... Burro 30 G .... Formaggio Grana .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Bagnare i cubi di pane col latte; sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |