TORTELLI DI PATATE AI PORCINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Farina 3 .... Uova 150 G .... Patate 40 G .... Formaggio Grana Grattugiato 50 G .... Funghi Secchi 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale; farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammollati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio. Mantecare il tutto con grana grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |