VERMICELLI AL TARTUFO NERO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TARTUFO NERO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Tartufo Nero Umbro 350 G .... Pasta Tipo Vermicelli Trafilati A Bronzo .... Aglio 1 .... Acciuga .... Prezzemolo 2 .... Pomodori Pelati .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio. Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |