PASTA CON FAVE E RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Fave 350 G .... Pasta Tipo Bucatini 70 G .... Ricotta Di Pecora .... Formaggio Pecorino Grattugiato 1 .... Cipollotto Fresco .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Sbucciare le fave e possibilmente privarle della pellicola. Imbiondire nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave e il pepe bianco e dopo qualche minuto, un mestolino d'acqua e cuocere per 10-15 minuti. Lessare i bucatini in acqua salata e scolarli; unire le fave; mescolare e amalgamarvi la ricotta stemperata in poca acqua di cottura, quindi unire il pecorino a scaglie. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |