PASTA CON LE SARDE - VARIAZIONE 7
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SARDE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Bucatini 350 G .... Sarde 150 G .... Finocchietto Selvatico 1 .... Cipolla Novella 2 .... Acciughe 1 Manciata .... Uvetta Sultanina 1 Manciata .... Pinoli Alcuni Stimmi .... Zafferano .... Vino Bianco .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
In olio abbondante brasare la cipolla tritata col le acciughe spinate; unire le sarde spinate e sminuzzate; dopo 6-7 minuti sfumare con il vino, salare e unire il finocchietto lessato e sminuzzato, l'uvetta ammollata, i pinoli e lo zafferano. Frattanto lessare i bucatini nell'acqua del finocchietto, scolarli e incorporarli. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |