OMELETTE AI CARCIOFI CON SFOGLIATA ALLA STRACCIATELLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Uova 100 G .... Pasta Tipo Stracciatella Pugliese 1 .... Carciofo 20 G .... Burro 2 .... Acciughe Sotto Sale Poco .... Latte .... Basilico Fresco .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Sbattere le uova con il sale, la stracciatella pugliese e poco latte. Rosolare in padella con poco burro gli spicchi di carciofi; aggiungere il composto di uova, latte e latticino pugliese e cuocere l'omelette per alcuni minuti, battendo la frittatina sul bordo della padella. Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto e farcirla con altra stracciatella ed acciughe dissalate; cuocere la forno per 8 minuti a 180 gradi. Servire l'omelette con la sfogliata alla stracciatella. Guarnire con basilico fresco. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |