STROZZAPETRI CON RAGÙ DI SALSICCIA, MELANZANE E BASILICO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALSICCIA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Uova 200 G .... Farina 1 .... Salsiccia 100 G .... Melanzana .... Basilico Fresco .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Stendere la sfoglia di acqua e farina e tirare la sfoglia ricavarne degli strozzapreti passando i pezzetti di pasta tra le mani. Cuocerli in acqua bollente salata. Nel frattempo rosolare in olio la polpa della salsiccia, privata del budello, unire le melanzane a cubetti e portare il ragù a cottura in 10 minuti. Profumare con basilico fresco e mantecarvi la pasta scolata al dente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |