RAVIOLI DI SPINACI E LARDO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Farina 2 .... Uova 100 G .... Spinaci 50 G .... Lardo 1 .... Cipolla 5 .... Carote Col Ciuffo .... Amido Di Riso 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Stendere la sfoglia di uova e farina, tagliarla a quadrati e farcirli con gli spinaci affettati sottilmente e spadellati con olio, aglio e lardo tritato al coltello. Confezionare dei ravioli, cuocerli in acqua bollente salata. Servirli sopra una vellutata di carote ottenuta cuocendo queste ultime in padella con olio, cipolla tritata, olio, sale e pepe addensando il tutto con amido di riso e frullando a cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |